Impara a mangiare sano durante la quarantena

Durante questo periodo di isolamento sociale dovuto alla pandemia, nuovo coronavirus COVID-19, molte persone trascurano le loro abitudini alimentari. Tuttavia, la stessa Organizzazione mondiale della sanità (OMS) avverte la popolazione mondiale di mantenere uno stile di vita sano durante la quarantena, affermando che tali atteggiamenti possono aumentare le possibilità di guarigione nel caso in cui si contragga la nuova malattia.

Oltre a fare regolarmente attività fisica, smettere di fumare e bere alcolici, anche una dieta sana gioca un ruolo fondamentale nel determinare la guarigione dal nuovo coronavirus COVID-19. Per questo motivo, in questo articolo abbiamo raccolto i consigli degli esperti per una corretta alimentazione durante questo periodo di quarantena.

Pianifica i tuoi pasti in anticipo

Quando si cerca di mangiare sano, è fondamentale pianificare in anticipo, afferma Bridget Benelam, scienziato senior della nutrizione presso Fondazione britannica per la nutrizione.

"È facile rimanere senza ispirazione su cosa preparare quando si preparano tutti i pasti a casa. […] Prova a pianificare i pasti in modo da sapere cosa ti serve e non dover affrontare il dilemma "cosa preparare per cena" ogni sera."

Pianificare i pasti in anticipo può anche garantire di utilizzare tutti gli ingredienti a disposizione prima di acquistarne altri, evitando sprechi e inutili uscite di casa.

Diversifica il tuo cibo

Avere un'ampia varietà di alimenti nella propria dieta è essenziale per una dieta sana, afferma la nutrizionista Nichola Ludlam-Raine, il che suggerisce di non trascurare alcun gruppo alimentare durante il periodo di quarantena, a meno che non si soffra di allergie.

“Tre nutrienti che dovresti assolutamente includere (perché aiutano a sostenere il tuo sistema immunitario) sono la vitamina A (presente nelle patate dolci e negli spinaci), la vitamina C (presente nelle bacche, nei pomodori e nei peperoni) e lo zinco (presente nella carne, nei crostacei, nel latte e nel pane).”

Prepara degli spuntini sani

Tenendo a portata di mano degli snack sani e nutrienti eviterai di prendere un sacchetto di biscotti quando inizi ad avere fame.

Preparate gli spuntini seguendo la regola "proteine ​​e produzione", ovvero investite in alimenti ricchi di proteine ​​ma che forniscano anche molta energia. Questa sana combinazione può essere ottenuta con formaggio e mela, yogurt e frutta, frutta secca e frutta secca, o anche hummus e carote.

Goditi il ​​tuo congelatore

Un altro modo per ridurre gli sprechi alimentari è sfruttare al meglio il congelatore. Piatti grandi come feijoadas, stufati di verdure e piatti simili si congelano particolarmente bene e rappresentano un modo rapido e semplice per assumere molti nutrienti in una sola seduta. Anche la frutta come le banane può essere facilmente congelata e utilizzata, ad esempio, nei frullati del mattino.

"Non dimenticate nemmeno le umili patate. Potete congelarle e trasformarle in patatine molto facilmente."

Consumare pesce in scatola

Il pesce azzurro in scatola, in particolare, è un alimento davvero utile da tenere in dispensa durante la quarantena, afferma Benelam. Non solo è economico e ha una lunga conservazione, ma è anche ricco di omega-3, che gli studi dimostrano possano migliorare il benessere mentale.

“Il pesce azzurro è anche una delle poche fonti ricche di vitamina D nella dieta […] qualcosa che tutti dobbiamo tenere in considerazione se restiamo in casa e non ci esponiamo molto al sole, che è la nostra principale fonte di vitamina D.”

Sfrutta al meglio la frutta secca

Un altro alimento essenziale che resisterà alla prova del tempo è la frutta secca e qualsiasi tipo di panna o burro che la contenga. Questi alimenti sono molto utili perché ricchi di grassi buoni e nutrienti.

“Il burro di mandorle, il burro di arachidi e alimenti simili possono fornire nutrienti come magnesio, potassio, ferro, zinco, vitamina E e vitamina B.”

rimani idratato

È sempre un buon promemoria, ma bevi molti liquidi e mantieniti idratato! Bere liquidi a sufficienza è essenziale per sentirti e funzionare al meglio. Non deve essere solo acqua; puoi idratarti con tè, caffè, latte e alimenti ricchi di acqua come anguria, ananas, ecc.

“Tutto contribuisce agli 8 bicchieri di liquidi di cui abbiamo bisogno ogni giorno, anche se potrebbero servirne di più se fa caldo o se si sta semplicemente facendo attività fisica. […] Limitate al minimo le bevande contenenti caffeina e cercate di non berne dopo metà pomeriggio, in modo che non influiscano sul sonno.”

Attenersi a orari fissi per i pasti

Quando trascorriamo tutto il nostro tempo a casa (a volte annoiandoci o prendendoci dei momenti di pausa), può essere facile trascurare routine e impegni. Tuttavia, mantenere orari regolari per i pasti può essere fondamentale per mantenere una dieta sana ed evitare spuntini inutili tra un pasto e l'altro.

"Cerca di strutturare la tua giornata riservando orari per i pasti e gli spuntini. In questo modo, il tuo corpo si adatterà alla routine."

Smetti un po' di dieta

Anche la scienziata Ludlam-Raine non è così rigida in fatto di alimentazione: ogni tanto è possibile variare leggermente la propria dieta. Questo non solo migliora l'umore e mantiene alto il morale, ma impedisce anche di concedersi eccessi alimentari quando, di tanto in tanto, ci si può concedere qualche dolcetto.

"Anche un po' di ciò che ti piace fa bene. E ora non è certo il momento delle restrizioni; finirai per desiderare di più ciò che è proibito nella tua dieta. L'equilibrio è fondamentale."

E tu, lettore? Come hai gestito la tua alimentazione durante questo periodo di quarantena? Lascia la tua opinione nei commenti.

Fonte: Regno Unito indipendente